OTAK OTAK TENGGIRI LEGIT LEZAT

OTAK OTAK TENGGIRI LEGIT LEZAT ini merupakan masakan khas yang berasal dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Jadi makanan ini bukan merupakan makanan khas dari negara tertentu saja, tapi biasanya beda negara mungkin terdapat sedikit perbedaan. Kenapa makanan ini disebut dengan “otak-otak” ? Konon ceritanya dinamakan dengan otak karena bentuk dan teksturnya yang putih, lembut, dan empuk menyerupai otak.

Makanan otak-otak ini paling lazim terbuat dari ikan tenggiri, namun saat ini sudah ada yang berkreasi menggunakan daging ikan selain tenggiri, selain itu ada juga yang sudah menggantikannya dengan daging ayam. Otak-otak akan lebih nikmat lagi jika disantap dengan sambal kacang. Nah resep masakan kali ini, kita akan membuat otak-otak yang terbuat dari ikan tenggiri. Yuk bun simak resepnya.cara membuat otak-otak


Bahan-bahan Otak otak Tenggiri

500 gram daging ikan tenggiri

50 ml putih telur

75 gram tepung sagu

75 gram gula pasir

200 ml santan kental

1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu otak otak tenggiri yang dihaluskan

1 sdm bawang putih halus

1 sdm bawang merah halus

1 sdt lada

garam secukupnya

sambal otak otak tenggiri

100 gram kacang tanah, goreng, haluskan

50 gram cabai rawit merah

2 sdm cuka

3 sdm gula

1 sdt garam

300 ml air

Cara membuat otak-otak tenggiri

  1. Campurkan ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, gula pasir, daun bawang dan bahan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian tuangkan santan dan aduk adonan hingga rata dan menjadi adonan yang kental. Uleni hingga adonan menjadi kenyal.
  2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan ke dalam lembaran kulit pisang.
  3. Lipat kulit pisang dan kencangkan dengan lidi di kedua ujungnya.
  4. Panggang dalam bara api hingga wangi dan matang. Angkat.
  5. Otak-otak siap disajikan.
Mudah bukan resep otak-otak tenggirnya.Selain dibakar Otak otak tenggiri juga bisa langsung bunda goreng.Untuk sambalnya sama saja antara yang di goreng dan di bakar.Jika bunda ingin memakainya untuk topping sayuran capcay cukup direbus saja. Jangan lupa masih ada resep siomay udang yang rasanya enak banget patut bunda coba.Yuk kita buat sendiri di rumah. Selamat mencoba ya !!
Resep Masakan Indonesia
LihatTutupKomentar
Cancel

Menu