SAMBAL EMBE DAN SAMBAL MATA BALI

April 4, 2018



SAMBAL EMBE DAN SAMBAL MATA BALI. Sambal Mata dan Embe Khas Bali, kali ini chef mau berbagi resep baru. Masih dari kota Bali, dan masih berhubungan dengan sambal yaitu Resep Sambal Embe Khas Bali.

Bahan sambel embe

10 buah cabai rawit hijau, iris tipis-tipis
20 buah cabai rawit merah, iris tipis-tipis
10 butir bawang merah, iris tipis-tipis
1 sdt terasi matang
1 butir jeruk limo,ambil air perasannya
½ sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat sambel embe

  1. Goreng bawang merah sampai setengah matang, kemudian angkat dan sisihkan
  2. Dengan menggunakan sisa minyak, goreng irisan cabai rawit merah dan hijau sampai agak layu. Kemudian tumbuk kasar dengan bawang merah goreng kemudian tambahkan terasi.
  3. Terakhir tambahkan garam dan air perasan jeruk limo, kemudian aduk-aduk rata. Angkat dan sajikan
Sangat mudah bukan membuat sambal embe khas Bali ? Masih banyak lagi aneka resep sambal yang bisa dipraktekin dirumah dan tentu saja cara membuatnya sangat mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.



SAMBAL MATA BALI 

Bali merupakan salah satu kota wisata yang terkenal dengan keindahan pantainya.Tidak hanya wisatanya namun juga masakannya juga patut untuk dicoba. Salah satu yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Bali adalah Sambal Matah. Biasanya sambal matah ini sebagai pelengkap ketika makan ayam ataupun ikan. Sambal matah sangat mudah untuk dibuat dirumah, selain caranya gampang bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang mudah ditemukan dipasar. Pembuatan sambal matah tidak perlu diulek ataupun dihaluskan,inilah yang membuat sambal matah berbeda dari sambal yang lain. Penasaran ingin membuatnya ? berikut resepnya :

Bahan sambel mata bali

15 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 butir jeruk limo, ambil airnya
2 batang serai, iris halus bagian putihnya
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya kemudian iris halus

Cara Membuat sambal mata

  1. Langkah pertama yaitu iris tipis bawang putih,cabai rawit merah dan bawang merah kemudian sisihkan
  2. Setelah itu hakuskan terasi goreng lalu campurkan dengan irisan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, garam dan serai.
  3. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo lalu aduk rata.
Demikianlah Resep Sambal Matah khas Bali, sangat mudah bukan ? Selamat mencoba. Selain Resep Sambal Matah Khas Bali masih banyak lagi aneka sambal yang bisa dinikmati dan dibuat sendiri dirumah, tentu saja cara membuatnya sangat mudah dan menggunakan bumbu yang biasa dipakai sehari-hari.