RESEP SAMBAL KIKIL KERING

Resep Sambal Kikil Kering

untuk 5 porsi

Bahan sambal kikil kering

300 gram kikil
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.00 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk resep sambal kikil

4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Sambal kikil kering

  1. Rebus kikil, daun salam, garam, jahe, daun jeruk, dan air sampai matang. angkat dan potong-potong
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. tambahkan kikil. aduk rata
  3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. masak sampai meresap dengan api kecil.


Resep Masakan Indonesia
LihatTutupKomentar
Cancel

Menu